Wednesday, 24 October 2012

國士無雙-高砂酒造



國士無双  銀河雫純米大吟釀
原料米/兵庫縣產特A級山田錦
精米歩合/50%
日本酒度/+3
アルコール度数/15~16
酸度/1.4
720ml

清新淡雅的的米香及吟釀香氣持續不斷,些許水梨之類的淡水果滋味,酒體輕,微辛口,酸味甜位都非常淡,屬於薰酒類。味道乾淨沒有任何雜味,純粹_好的純米大吟釀

國士無双‧極上‧大吟釀原酒

原料米/兵庫縣產特A級山田錦
精米歩合/40%
日本酒度/--
アルコール度数/--
酸度/1.4
720ml


吟釀香氣較濃,但可以聞的出來些許的烈酒酒精味,但較濃烈的味道也帶出較多的米香,辛味較上一支高,酒體感覺較強壯,但同屬於薰酒類,配著油脂豐富的白肉刺身食用真是美好。

國士無双‧特別純米酒‧烈



原料米/美山錦
精米歩合/58%
日本酒度/+5
アルコール度数/15~16
酸度/1.4
720ml 1,800ml

蔵人の烈々たる技と魂が生んだ気迫の酒。純粋で混じり気のない米そのものの芳醇な旨味。そして日本酒度+5の痛快な辛口。その個性は、まさに国士無双の真髄。シリーズの中でもぜひ一度はご賞味いただきたい自信作。新酒鑑評会金賞受賞の高砂酒造を代表する推奨銘柄です。

「おすすめの召し上がり方」
ロック
冷や
常温
ぬる燗
熱燗

1,800ml 2,408円〈税込〉
720ml 1,349円〈税込〉


這支酒的香氣偏米香,沒有太突出的香氣,但是口感相對的很凸出,口感是酒廠裡最厚實的,酸味甜味都豐富許多,屬於辛口型的醇酒。搭配烤牛雜食用超讚。





秋季限定 純米 國士無雙 ひやおろし 


原料米/きらら397・吟風
精米歩合/60%
日本酒度/+3
アルコール度数/15~16
酸度/1.5
720ml

土蔵四番蔵で六カ月間貯蔵。搾りたての荒々しさが消え、まろやかになる九月に出荷する秋季限定酒。落ち着いた上品な味わいです。[2012年9月7日発売]

「おすすめの召し上がり方」
ロック
冷や
常温
ぬる燗
熱燗

720ml 1.344円〈税込〉


這支是當年份釀造的新酒秋季初登場的限定品,使用的酒米是道產米(吟風),表現的很淡麗辛口,細緻的米香,辛味薄弱,口感清爽不甜不膩,屬於爽酒型。
不知道是因為熟成時間短或是酒米的特性,與其他使用山田錦與美山錦的調性非常的不同,要解答此疑問,買一支使用道產酒米吟風酒米的正常品像如虛空來做為對照組,應該就能分辨是哪種特性造成的風味了。

酒造的副社長推薦飲用溫度為40~45度。


國士無双 梅酒

這個就厲害了,使用日本酒、道產甜菜糖、道產梅子釀製的梅酒,據說是從台灣熱銷回日本的產品,高砂酒造網頁上也找不到這支酒。

15.5度的酒精度,喝起來沒什麼負擔,輕的酒體加上清爽的甜味,梅子的酸甜讓人一杯接一杯,稻草級的酒!

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