Yamazaki (50%, OB, America White Oak Puncheon Cask, WIP)

C: light gold
N: flower, green apple, honey, 柑橘.
P: full, 甘甜, 以果味為主的豐富的口感, 些微的酒精刺激.(甘:2, 酸3, 苦2)
F, long, sweety.
使用480L的puncheon cask大桶, 山崎認為大桶子陳年比較能突顯出她們的風味, 而且比較適合長時間的陳年, 特別到美國去尋找合適的木頭回日本自己製桶. 雖然品飲食感覺到相當多的甘甜感, 可單獨感受的甜味卻又沒有特別突出, 果香味豐富且口感相當平衡, 我喜歡 8.5