Yamazaki Sherry Cask(48%, OB)

C: brown
N: fresh sherry, dry fruit, hint of S
P: light, dry fruit sweet, grape, cacao, little spicy, balence. (甘: 5, 苦:3, 甜: 2)
F: very long, 滿口的水果味. 9
非常悅口的一支雪莉桶, 據說大約年紀是在10~15年, 怪不得充滿活力, 沒有太多沉重感, 也沒有多餘的木頭味干擾, 最初的硫磺味縱即逝, 現在想起來有可能是我的錯覺?! 宮本桑強調這是一款沒有煙硝味的雪莉桶! 她們為了要有品質好的雪莉桶, 直接到西班牙挑選樹! 然後做成木桶請當地雪莉酒廠桶陳過後載運至日本, 酒廠的堅持是很令人感動的!